Menu

Oto królowa pomidorówek!

Oto królowa pomidorówek!
Czym powinna charakteryzować się dobra pomidorówka? (Fot. Thinkstock)
Pomidorówka to ulubiona zupa tysięcy osób na całym świecie, jednak pomidorówka pomidorówce nierówna. Warto to sprawdzić w poniżej podanym przepisie Beaty Sadowskiej na jej pomidorówkę królowej.

Składniki na cztery osoby: 2 paczki małych pomidorów (1 kg), puszka pomidorów pelati, średnia cebula, 1/4 selera, 2 łyżki masła, 1 łyżka miodu, 1/2 litra wywaru warzywnego, sól, pieprz do smaku, świeża bazylia.

Na łyżce masła trzeba zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dorzucić świeże pomidory pokojone na połówki, dodać sól i pieprz do smaku.

Po kilku minutach dodać łyżkę miodu, pelati i pokrojony w kosteczkę seler. Całość gotować około 15-20 minut. W tym czasie można wybrać skórki z pomidorów. Całość zmiksować dodając wywar.

Zupę można podawać ze świeżą bazylią, świeżo zmielonym pieprzem i kleksem ze śmietany.